축산중학교는 2025학년도 2학기 동안 전문 강사와의 협업을 통해 실습 중심 교육을 강화했다. 학생들은 에스프레소 추출, 라테아트, 카페 메뉴 제조 등 직무 중심 과정을 체계적으로 이수하며 현장 실무 능력을 길렀다. 소규모학교 특성에 맞춘 1:1·소집단 실습 지도가 높은 성과로 이어졌다는 평가다.

 자격증 수여식에서 김종태 교장은 학생들에게 “스스로 선택한 진로 교육 과정에서 끝까지 도전해 전체가 합격한 것은 매우 의미 있는 성취”라며 “작은 학교라도 학생 한 명 한 명의 열정과 노력에 따라 큰 결과를 만들 수 있음을 증명했다”고 격려했다.

 학교 측은 이번 프로그램을 기반으로 ▲학생 진로 역량 강화 교육 확대 ▲지역사회 연계 진로체험 강화 ▲‘축산중 작은 카페’ 운영 등으로 교육활동을 확장해 나갈 계획이다.